Pourquoi produire MOINS d’animaux d’élevage ?
Quelques scénarios d’avenir, pour les curieux.
par Anne Vonesch – remerciements au Collectif Plein Air
Le Collectif Plein Air a comme leitmotiv, dans ses positions sur l’élevage, de revendiquer MOINS et MIEUX. Réduire le cheptel est une nécessité incontournable pour l’humanité et la planète, pour la santé humaine et pour l’environnement. C’est essentiel pour arrêter la déforestation et l’extinction des espèces.
Le système agro-alimentaire des sociétés occidentales, basé sur l’opulence et l’excès en protéines animales, n’est pas durable. Il est à revoir.
Quelle peut dès lors être la part des produits d’origine animale dans un système alimentaire durable pour nourrir près de 10 milliards d’hommes en 2050 ?
Les pages qui suivent résument quelques approches pour y répondre. Ce qui peut paraître évident peut cacher un piège. L’erreur est humaine. Mais il vaut mieux essayer de l’éviter.
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Sommaire
S’adapter à une planète limitée. 2
FAO. La première option : intensifier l’élevage. Oui mais….. 2
Recommandations nutritionnelles. Et leurs impacts ?. 3
Nations Unies. Perspectives nouvelles : le droit à l’alimentation, l’agroécologie, la protection sociale 4
L’Europe. Une agriculture non durable. 5
Afterres 2050, France. Définir un régime alimentaire sain et adapter la production 6
Agrimonde-Terra. Commerce ou déforestation dans le monde ?. 7
Evaluation de l’azote à l’échelle européenne. Les pertes d’azote : insoutenables 9
Evaluation de l’azote à l’échelle européenne, suite. L’azote, l’assiette et le cheptel 10
Etats-Unis. Impact environnemental : le bœuf pire que le poulet ?. 11
Régions françaises. Performance ! Rapportée au produit, ou au système agro-alimentaire ? 13
Durabilité globale. Le principe de non-concurrence entre alimentation animale et humaine 13
Pays-Bas. Economiser les terres (sauvages…), avec une population croissante 15
Suède. Un scénario de régime alimentaire qui prend en compte la biodiversité et le bien-être animal 16
Lutter contre le gaspillage – c’est réduire le cheptel 17
Produire moins pour gagner plus – au lieu de produire plus pour gagner moins 17